Арекипа, второй по величине город Перу, грациозно раскинулся на юге страны, у величественных подножий могучих вулканов Чачани, Эль-Мисти и заснеженной вершины Пичу-Пичу. Этот город, являющийся столицей одноименной провинции, представляет собой одно из немногих мест, где бережно сохраняются архитектурные памятники доколониального периода. Жители провинции часто встречаются в традиционной перуанской одежде, свидетельствующей о неразрывной связи с древними обычаями. Регион восхищает своим разнообразием природных ландшафтов: здесь можно увидеть как бескрайние пустынные равнины, так и сверкающие снежные горные вершины.

Арекипу часто величают «Белым городом», поскольку большая часть зданий возведена из уникального вулканического камня сильяр, обладающего белоснежным оттенком. В 2000 году исторический центр города был заслуженно включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Старый город пленяет андалусской колониальной архитектурой: его украшают барочные церкви и старинные особняки. Исторический центр предстает как миниатюрный испанский город: мощеные камнем улочки, чарующие патио, великолепная Площадь Оружия и знаменитый монастырь XVI века Санта Каталина. В многочисленных ресторанах и кафе можно отведать необыкновенно вкусные арекипские деликатесы: чупе де камаронес (суп из креветок, молока, яиц и орегано), рокото рельено (острый красный перец, фаршированный мясом, сыром и картофелем), адобо арекипеньо (тушеная свинина, маринованная в соке из темной кукурузы), окопа (вареный картофель, политый соусом из свежего сыра, бобов, лука, маслин и острого красного перца), пебре (суп из мяса ягненка или ламы). Неудивительно, что этот город носит негласный титул гастрономической столицы Перу.

Арекипа служит превосходной отправной точкой для захватывающих путешествий в долину реки Колка и ко второму по глубине каньону в мире. Наивысшая точка каньона – это одно из самых удобных мест для наблюдения за величественно парящими кондорами. Андский кондор – это не только символ гордости, но и национальная эмблема Перу.