Вербье знаменит своим внетрассовым катанием, безграничной снежной Ривьерой, которая лишь патрулируется, но не подготавливается техникой. Самый известный склон — крутой и широкий Тортэн (Tortin), опасный выступающими из-под снега камнями.
Целинные спуски, часть из которых доступна только в сопровождении ски-гида, легендарные чёрные трассы Монт-Форт (Mont Fort, 3330 м) в долину Ле-Шабль (длина — 15 км, перепад — 2530 м) и Мон-Жель (3023 м), ски-сафари по чёрно-красным спускам общей протяжённостью 40 км не оставят равнодушными любителей ярких ощущений, но потребуют отменных навыков и технического совершенства.
В целом Вербье — отличное место для «продвинутого катания», дополнительно предлагающее неплохие возможности для новичков и сноубордистов.