Столица Каймановых островов, главный порт - Джорджтаун (Джордж-Таун) расположен на западном побережье Большого Каймана, в самом основании двух ветвей "хвоста". Достаточно небольшой, но колоритный и современный город построен как будто специально на резком контрасте.
Невысокие дома Старого города, более похожие на колониальные особняки или тропические бунгало, выстроены из коралловых блоков и ракушечника и щеголяют черепичными крышами и коваными решетками оград. Новая часть города хоть и вынуждена подчиняться его старому плану в расположении зданий и дорог, но выглядит совершенно иначе. Современные дома новых районов, построенные из самых передовых материалов, "украшены" спутниковыми антеннами и тонированными витринами модных бутиков и офисов.
Магазины беспошлинной торговли зазывают яркой рекламой, а у узких тротуаров возле банковских офисов припаркованы лимузины последних моделей. Каждую неделю круизные суда высаживают в гавани Джорджтауна тысячи пассажиров, разбегающихся по узким тротуарам города в сторону его магазинов беспошлинной торговли, где продается буквально все, от прекрасных изумрудов до кубинских сигар и современной электроники.
Достопримечательности Джорджтауна достаточно стандартны для столиц островных государств Карибского моря и включают в себя скромный исторический центр, который сохранен практически неизмененным с конца XVIII столетия, возвышающиеся над гаванью фрагменты крепости Форт-Джордж (1790 г.).
Национальный музей расположен в самом старом здании города - Олд-Корт-Билдинг. Собрание музея содержит более четырех тысяч экспонатов разных исторических эпох, начиная с различных атрибутов колониального владычества и обширной коллекции монет, поднятых с затонувших судов, и заканчивая собранием исторических документов и карт
На Норт-Черч-Стрит находится Морской музей сокровищ Каймана с уникальной кибернетической системой, своеобразным автоматизированным гидом, рассказывающим о прошлом Каймановых островов.
На Кортс-Роуд стоит посетить Кардинал-Парк с частным собранием растений и животных, обитающих на островах.